gāncǎo piàn

मीठो जराका टुक्राहरू (甘草片, gāncǎo piàn) भनेको मीठो जराको सुकाएको जरालाई पातलो टुक्रामा काटेर तातो पानीमा डुबाएर हल्का, स्पष्ट मीठो स्वादको पेय बनाउन प्रयोग गरिने सामग्री हो। सबैभन्दा पहिले मुख्य कुरा स्पष्ट पारौं: यो वानस्पतिक अर्थमा चिया होइन — यस उत्पादनमा चियाको बोट (Camellia sinensis) को पात वा कोपिला केही पनि हुँदैन, र यो पेय चिनियाँ वर्गीकरणमा “विकल्प चिया” अर्थात् जडीबुटीको निष्कर्ष (代用茶, dàiyòng chá) को रूपमा पर्दछ। कच्चा पदार्थको रूपमा मीठो जरा (Glycyrrhiza) जातिका धेरै नजिकका प्रजातिहरूको जरा र प्रकन्द प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया उराल मीठो जरा (Glycyrrhiza uralensis)। मुख्य उत्पादन र खेती क्षेत्रहरू देशको सुख्खा उत्तर र उत्तर-पश्चिममा पर्छन् — भित्री मङ्गोलिया, सिन्जियाङ, गान्सु र निङ्सियामा। दैनिक जीवनमा मीठो जरालाई यसको प्राकृतिक मिठास र कोमलताका लागि मूल्यवान मानिन्छ: यसलाई एकल रूपमा पकाइन्छ, जडीबुटीको मिश्रण र शीतल पेयहरूमा मिसाइन्छ, साथै भान्छा र खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

१. वर्गीकरण र उत्पत्ति:

• प्रकार: जराबाट बनेको वनस्पति निष्कर्ष; चियाको विकल्प (代用茶, dàiyòng chá)
• परिवार: फाबासी (Fabaceae, जसलाई Leguminosae पनि भनिन्छ)
• जाति: मीठो जरा (Glycyrrhiza)
• स्रोत प्रजातिहरू: उराल मीठो जरा (Glycyrrhiza uralensis), खाली मीठो जरा (Glycyrrhiza glabra), फुलेको मीठो जरा (Glycyrrhiza inflata)
• कच्चा पदार्थको चिनियाँ नाम: 甘草 (gāncǎo) — शाब्दिक अर्थ “मीठो घाँस”

यस उत्पादनलाई वास्तविक चियाबाट अलग गर्नु मूलभूत रूपमा महत्त्वपूर्ण छ। मीठो जराका टुक्राहरूमा Camellia sinensis हुँदैन, र यहाँ “चिया” शब्द केवल दैनिक प्रयोगको अर्थमा — तातो निष्कर्षको रूपमा मात्र प्रयोग गरिएको छ। चिनियाँ प्रणालीमा यस्ता पेयहरू 代用茶 (dàiyòng chá), “विकल्प चिया”, वा केवल निष्कर्षको लागि वनस्पति कच्चा पदार्थको रूपमा सूचीबद्ध हुन्छन्। यो चिया पातको नक्कल वा प्रतिस्थापन होइन, बरु आफ्नै इतिहास र पकाउने संस्कृति भएको स्वतन्त्र विधा हो।

चिनियाँ औषधीय ग्रन्थ (中国药典, Zhōngguó Yàodiǎn) ले औषधीय कच्चा पदार्थ 甘草 का लागि तीन वानस्पतिक प्रजातिहरू — Glycyrrhiza uralensis, Glycyrrhiza inflata र Glycyrrhiza glabra लाई मान्यता दिन्छ। खाद्य र दैनिक प्रयोगको लागि प्रायः उत्तरी चीनमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा पाइने उराल मीठो जरा नै प्रयोग गरिन्छ।

२. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व:

• प्रयोगको प्राचीनता: दुई हजार वर्षभन्दा बढीको लिखित परम्परा
• प्रारम्भिक उल्लेख: मीठो जरा प्राचीनतम चिनियाँ जडीबुटी ग्रन्थहरूमा देखा पर्छ, जसमा “शेनोङको जडीबुटी सम्बन्धी ग्रन्थ” (神农本草经, Shénnóng Běncǎo Jīng) पनि समावेश छ
• सम्मानजनक उपनाम: 国老 (guólǎo), जडीबुटीहरूमध्ये “वृद्ध मान्यजन”

मीठो जरा चिनियाँ परम्पराको सबैभन्दा सम्मानित र बारम्बार प्रयोग हुने वनस्पतिहरूमध्ये एक हो। मिश्रणका अन्य सामग्रीहरूको स्वाद र प्रभावलाई कोमल बनाउने र “मिलाउने” क्षमताका कारण यसलाई लामो समयदेखि 国老 (guólǎo) भनिन्थ्यो — यो उपनाम दक्षिणी राजवंश युगका चिकित्सक र विद्वान ताओ होङजिङ (陶弘景, Táo Hóngjǐng) लाई दिइएको मानिन्छ। शास्त्रीय व्यञ्जनहरूमा, मीठो जरा संरचनाको “समन्वय” (调和诸药, tiáohé zhū yào) को लागि थपिन्थ्यो, र फलस्वरूप यो परम्परागत नुस्खाहरूको ठूलो भागमा समावेश भयो।

औषधीय अभ्यास बाहेक, मीठो जरा दैनिक जीवनमा पनि लामो समयदेखि विद्यमान छ: यसलाई चपाइन्छ, पकाइन्छ, गर्मीमा तिर्खा मेटाउन पेयमा राखिन्छ, प्राकृतिक मीठोपनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसरी नै “चिया” को रूपमा यसको प्रयोग सुरु भयो — एक साधारण मीठो निष्कर्ष, जुन यात्रामा, खेतमा र घरमा पिइन्थ्यो।

३. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ:

• जीवन रूप: बहुवर्षीय शाकीय वनस्पति, शक्तिशाली मुख्य जरा भएको
• प्रयोग गरिने भाग: जरा र प्रकन्द
• काट्ने आकार: अनुप्रस्थ (कहिलेकाहीं तिरछा) टुक्राहरू — त्यसैले नाम 甘草片
• काटिएको सतहमा गुणस्तरको चिन्ह: रेडियल ढाँचा, “क्रिसेन्थिमम हृदय” (菊花心, júhuā xīn)

मीठो जराले धेरै मिटर गहिराइसम्म पुग्ने जरा प्रणाली बनाउँछ, जसले यसलाई सुख्खा घाँसे मैदान र अर्ध-मरुभूमिमा बाँच्न सक्षम बनाउँछ। कच्चा पदार्थको लागि जरा र बाक्ला प्रकन्दहरू खनेर निकालिन्छ, छेउका रेसादार जराहरू सफा गरिन्छ, सुकाइन्छ र अनुप्रस्थ रूपमा काटिन्छ। अनुप्रस्थ काटाइले नै विशेष संरचना भएका गोल “सिक्का” जस्ता टुक्राहरू दिन्छ।

• बोक्रा (बाहिरी तह): रातो-खैरोदेखि धुस्रो-खैरोसम्म, लम्बाइका चाउरीहरू सहित
• भित्री तन्तु: फिक्का पहेँलो, पिठोजस्तो संरचना भएको (粉性, fěnxìng)
• काटिएको सतहको ढाँचा: स्पष्ट क्याम्बियम घेरा र रेडियल किरणहरू

“बोक्रासहित” र बोक्रा हटाइएको (去皮, qùpí) कच्चा पदार्थमा भिन्नता गरिन्छ। औषधीय परम्परामा “काँचो” मीठो जरा (生甘草, shēng gāncǎo) र महले प्रशोधित (炙甘草, zhì gāncǎo) लाई पनि छुट्ट्याइन्छ; “चिया” निष्कर्षको लागि सामान्यतया काँचो टुक्राहरू नै प्रयोग गरिन्छ।

४. उत्पादन क्षेत्र र खेतीका विशेषताहरू:

• चीनमा क्षेत्र: भित्री मङ्गोलिया (内蒙古, Nèiménggǔ), सिन्जियाङ (新疆, Xīnjiāng), गान्सु (甘肃, Gānsù), निङ्सिया (宁夏, Níngxià)
• स्थानको प्रकार: सुख्खा घाँसे मैदान, अर्ध-मरुभूमि, लवणीय र बलौटे माटो
• प्रसिद्ध क्षेत्र: ओर्डोसको मीठो जरा (鄂尔多斯, È’ěrduōsī), विशेष गरी हाङ्जिन ब्यानर (杭锦旗, Hángjǐn Qí)

मीठो जरा खडेरी र नुन सहनशील छ, यसलाई धेरै बालीहरूको लागि अनुपयुक्त कमजोर बलौटे र हल्का लवणीय माटो पनि उपयुक्त हुन्छ। तातो सुख्खा गर्मी र दैनिक तापक्रमको ठूलो अन्तर भएको चरम महादेशीय जलवायुले जरामा मीठो र सुगन्धित पदार्थहरू जम्मा गर्न मद्दत गर्छ भन्ने मानिन्छ। ऐतिहासिक रूपमा, ओर्डोसको मीठो जरा — तथाकथित 梁外甘草 (liángwài gāncǎo) — विशेष रूपमा मूल्यवान मानिन्थ्यो।

चीनमा जङ्गली मीठो जरा संरक्षित छ: यो संरक्षित जङ्गली वनस्पतिहरूको सूचीमा समावेश छ, र यसको सङ्कलन नियमन गरिन्छ र अनुमति चाहिन्छ — घाँसे मैदानको क्षयका कारण अनियन्त्रित व्यापक सङ्कलन निषेध गरिएको छ। त्यसैले, बढ्दो रूपमा धेरै कच्चा पदार्थ वृक्षारोपणबाट आउँछ, जहाँ जरा सङ्कलन गर्नुभन्दा पहिले धेरै वर्ष उब्जाइन्छ।

५. उत्पादन प्रविधि:

• सङ्कलन: मुख्यतया शरद ऋतुमा, जब जरामा भण्डारित पदार्थहरूको मात्रा अधिकतम हुन्छ
• प्रारम्भिक प्रशोधन: माटो र साना जराहरू सफा गर्ने, आवश्यक भएमा बोक्रा हटाउने
• सुकाउने: स्थिर रूपमा सुख्खा नभएसम्म हावा-घाममा सुकाउने
• काट्ने: अनुप्रस्थ टुक्राहरूमा काट्ने, मोटाइ र व्यास अनुसार वर्गीकरण

खनेर निकालेपछि जराहरू धोइन्छ, काटिन्छ, आवश्यक भएमा टुक्राहरूमा विभाजन गरिन्छ र सुकाइन्छ। सुख्खा कच्चा पदार्थलाई टुक्राहरूमा काटिन्छ — दैनिक निष्कर्षको लागि सामान्यतया पातलो, ताकि सजिलै मिठास दिन सकोस्। तयार उत्पादनलाई वर्गीकरण गरिन्छ: बाक्लो, समतल, चम्किलो पहेँलो काटिएको सतह भएका टुक्राहरू बढी मूल्यवान हुन्छन्।

महले भुट्ने प्रक्रिया (炙甘草, zhì gāncǎo) पनि हुन्छ — जरालाई महले भिजाएर तताइन्छ; यस्तो उत्पादन मीठो र कोमल हुन्छ, तर यो पहिले नै औषधीय प्रशोधन हो, दैनिक निष्कर्षको लागि कच्चा पदार्थ होइन। “व्यापारिक” रूपका लागि गन्धकले धुवाँ दिने अनुचित अभ्यासलाई छुट्टै उल्लेख गरौं — यसबारे नक्कली वस्तुको खण्डमा थप विवरण छ।

६. सङ्वेदी विशेषताहरू:

• कच्चा पदार्थको रङ: बाहिरपट्टि खैरो-बदामी, काटिएको सतहमा — फिक्कादेखि गाढा पहेँलोसम्म
• सुगन्ध: हल्का, जडीबुटी-मीठो, विशिष्ट
• निष्कर्षको स्वाद: स्पष्ट मीठो, लपेटिने, हल्का जडीबुटीको पछिल्लो स्वाद सहित
• निष्कर्षको बनावट: कोमल, “गहिरो” मिठासको अनुभूति सहित

तयार निष्कर्ष हल्का पहेँलो, पारदर्शी हुन्छ। यसको मुख्य विशेषता भनेको गाढा प्राकृतिक मिठास हो, जुन लामो समयसम्म मुखमा रहिरहन्छ। चिनीभन्दा फरक, यो मिठास “गहिरो” र हल्का लिकोरिस जस्तो मानिन्छ। धेरै लामो वा धेरै तातो पानीमा डुबाउँदा हल्का टर्रोपन र कसैलाग्दो स्वाद आउन सक्छ।

७. रासायनिक संरचना:

• मुख्य मीठो तत्त्व: ग्लाइसिराइजिन (ग्लाइसिराइजिक अम्ल) — एक ट्राइटरपेन सापोनिन
• फ्लाभोनोइडहरू: लिक्वीरिटिन, आइसोलिक्वीरिटिन, लिक्वीरिटिजेनिन र सम्बन्धित यौगिकहरू
• प्रजाति-विशिष्ट पदार्थहरू: ग्लाब्रिडिन (Glycyrrhiza glabra को लागि बढी विशेषता), लाइकोचाल्कोनहरू (विशेष गरी, Glycyrrhiza inflata मा)
• अन्य: पोलिस्याकराइडहरू, कुमारिनहरू, सूक्ष्म मात्रामा आवश्यक तत्त्वहरू

विशिष्ट मिठासको लागि ग्लाइसिराइजिन नै जिम्मेवार छ: यो सुक्रोजभन्दा दसौं गुणा मीठो हुन्छ। हाइड्रोलाइसिस हुँदा यसबाट ग्लाइसिरेटिक अम्ल अलग हुन्छ। फ्लाभोनोइडहरू र चाल्कोनहरूले रङ, स्वादको सूक्ष्मता दिन्छन् र वैज्ञानिक चासोको विषय बनेका छन्। संरचना प्रजाति, उत्पादन क्षेत्र, जराको उमेर र प्रशोधन विधिमा उल्लेखनीय रूपमा निर्भर गर्दछ।

८. लाभदायक गुणहरू:

• चिनियाँ दैनिक परम्परामा जस्तो मानिन्छ: मीठो जरालाई “गर्मी सफा गर्ने र विषाक्तता हटाउने” (清热解毒, qīngrè jiědú) र “फोक्सोलाई ओसिलो बनाउने, खोकी नरम पार्ने” (润肺止咳, rùnfèi zhǐké) विचारहरूसँग जोडिन्छ
• विज्ञानले के अध्ययन गर्छ: मीठो जराको ग्लाइसिराइजिन, ग्लाइसिरेटिक अम्ल र फ्लाभोनोइडहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टि-इन्फ्लामेटरी र अन्य क्रियाकलापहरूको सन्दर्भमा अनुसन्धान गरिन्छ

स्पष्ट पार्नु महत्त्वपूर्ण छ: मीठो जराका टुक्राहरू खाद्य उत्पादन र दैनिक निष्कर्ष हुन्, औषधि होइनन्। उल्लेखित परम्परागत धारणाहरूले प्रयोगको सांस्कृतिक सन्दर्भ वर्णन गर्छन्, प्रमाणित उपचारात्मक प्रभावहरू होइनन्; खुद्रा व्यापारका स्वास्थ्य-सम्बन्धी दाबीहरू विश्वकोशीय लेखको दायराभन्दा बाहिर छन् र चिकित्सकीय सिफारिसको रूपमा लिइनु हुँदैन।

साथसाथै, मीठो जराका सर्वविदित सावधानीहरू छन्, जसलाई तटस्थ रूपमा उल्लेख गर्न उपयुक्त हुन्छ। ठूलो मात्रामा ग्लाइसिराइजिनको नियमित सेवनले पानी-नुन सन्तुलन बिगार्न सक्छ — सोडियम र पानीको अवधारण, पोटासियमको कमी, रक्तचापमा वृद्धि; साहित्यमा यसलाई “छद्म-एल्डोस्टेरोनिजम” भनेर वर्णन गरिन्छ। त्यसैले यो उत्पादन सीमित मात्रामा सेवन गर्ने चलन छ। गर्भावस्था, उच्च रक्तचाप, मिर्गौला र मुटुका रोगहरू, साथै धेरै औषधिहरूको एकसाथ सेवनसँग विशेष सावधानी सामान्यतया जोडिन्छ। अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य निकायहरूले ग्लाइसिराइजिनको दैनिक सेवनमा सीमिततामा जोड दिन्छन्। विशिष्ट खुराक र तरिकाहरू विशेषज्ञका लागि प्रश्न हुन्, विश्वकोशका लागि होइन।

९. पकाउने तरिका:

• मात्रा: अनुमानित ३–५ ग्राम टुक्रा (केही प्लास्टिक) प्रति २५०–३०० मिलीलीटर पानी
• पानी: तातो, उम्लने बिन्दु नजिक, लगभग ९५–१०० °C
• भाँडो: चियादानी, गाइवान, साधारण थर्मस मग वा थर्मस
• समय: पहिलो निष्कर्षको लागि ५–१० मिनेट
• पटक संख्या: २–४ पटक, जबसम्म मिठास रहिरहन्छ

मीठो जराका टुक्राहरूले तातो पानीमा राम्रोसँग मिठास दिन्छन्। उच्च मिठासका कारण, जरा प्रायः एकल रूपमा नभई जडीबुटी मिश्रणको “मिठोपन” को रूपमा पकाइन्छ — क्रिसेन्थिमम, पुदिना, गोजी बेरी र अन्यसँग। निष्कर्ष तातो पिइन्छ वा चिसो पारेर: गर्मीमा चिसो मीठो जराको निष्कर्षले स्फूर्ति दिन्छ र तिर्खा राम्रोसँग मेटाउँछ। लामो समय उमाल्दा स्वाद गाढा हुन्छ, तर टर्रोपन थपिन सक्छ, त्यसैले नरम पेयको लागि डुबाउनु नै पर्याप्त हुन्छ।

१०. भण्डारण:

• अवस्था: सुख्खा, चिसो, अँध्यारो ठाउँ
• भाँडो: कसिलोसँग बन्द प्याकेजिङ वा बट्टा, बाहिरी गन्धबाट टाढा
• कच्चा पदार्थका शत्रुहरू: ओसिलोपन, प्रत्यक्ष प्रकाश, तीखा गन्ध, भान्छाको ताप
• बिग्रिएको चिन्हहरू: ओसिलो हुनु, ढुसीको गन्ध, मिठास गुम्नु

सुख्खा मीठो जराका टुक्राहरू सही तरिकाले भण्डारण गर्दा लामो समय टिक्छन्। मुख्य कुरा — तिनीहरूलाई ओसिलोपनबाट जोगाउनु: भिजेको कच्चा पदार्थ सजिलै ढुसी पर्छ। धेरै सुख्खा वनस्पति उत्पादनहरू जस्तै, मीठो जरालाई बन्द भाँडोमा, मसला र सबै गन्धयुक्त चीजहरूबाट टाढा राखिन्छ, किनभने छिद्रयुक्त जराले गन्ध सजिलै सोस्छ।

११. मूल्य र नक्कली वस्तुहरू:

• थोक मूल्यको अनुमान: साधारण खाद्य-स्तरीय टुक्राहरूको लागि लगभग ५६ ¥/किलोको हाराहारीमा; प्रिमियम किसिमहरू महँगा, न्यून-गुणस्तरको कच्चा पदार्थ सस्तो
• राम्रो कच्चा पदार्थको चिन्हहरू: पहेँलो पिठोजस्तो काटिएको सतह, स्पष्ट रेडियल ढाँचा (菊花心, júhuā xīn), स्पष्ट मिठास, विशिष्ट गन्ध
• केले बदलिन्छ: औद्योगिक रूपमा ग्लाइसिराइजिन निकालेपछिको “प्रयोग भइसकेको” जरा, जराको खस्रो काठजस्तो भाग, प्रजाति र किसिमहरूको मिश्रण

मूल्य किसिम, टुक्राको व्यास, मीठो जराको प्रजाति र क्षेत्रमा धेरै निर्भर गर्दछ। उल्लेखित परिमाणको हाराहारीलाई साधारण थोक कच्चा पदार्थको लागि सङ्केतको रूपमा बुझ्नुपर्छ, खुद्रा मूल्यको वाचाको रूपमा होइन। वास्तविक गुणस्तरीय टुक्राको काटिएको सतह पहेँलो, “पिठोजस्तो”, किरणहरूको तारा-जस्तो ढाँचा भएको हुन्छ; स्वाद — शुद्ध र निकै मीठो।

खरिद गर्दा मुख्य जोखिम — त्यो कच्चा पदार्थ जसबाट औद्योगिक उद्देश्यका लागि मिठास पहिले नै आंशिक रूपमा निकालिएको छ: यस्ता टुक्राहरू देखिन एक जस्तो लाग्छन्, तर उल्लेखनीय रूपमा कम मीठा हुन्छन्। अस्वाभाविक रूपमा हल्का, “ब्लीच गरिएको” रूप र अमिलो तीखो गन्धले सचेत गर्नुपर्छ — यो गन्धकले धुवाँ दिएको सम्भावित सङ्केत हो। गाढा, कुहिएको, बोक्राको ठूलो भाग र थोरै पहेँलो तन्तु भएका टुक्राहरूले पनि न्यून गुणस्तरको सङ्केत गर्छन्।

१२. रोचक तथ्यहरू:

• ल्याटिन नामको अर्थ: जातिको नाम Glycyrrhiza ग्रीक शब्दहरू “मीठो” र “जरा” बाट बनेको हो, अर्थात् शाब्दिक रूपमा “मीठो जरा”; यसैबाट युरोपेली शब्द “लिकोरिस” आएको हो।
• “जडीबुटीहरूका वृद्ध मान्यजन”: उपनाम 国老 (guólǎo) ले मिश्रणको संरचनाको “मिलाउने” को रूपमा मीठो जराको भूमिकालाई जोड दिन्छ।
• सर्वव्यापी सामग्री: मीठो जरा शास्त्रीय चिनियाँ व्यञ्जनहरूको धेरै ठूलो भागमा समावेश छ — धेरै हदसम्म समन्वयकारी कार्यका कारण।
• केवल निष्कर्ष मात्र होइन: मीठो जरा प्राकृतिक मिठोपन र सुगन्धित पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ — चुस्ने मिठाइ, ससहरू, सुगन्धित ब्रोथमा पकाइएका खाजाहरू (卤味, lǔwèi), कन्फेक्शनरी उत्पादनहरूमा।
• चिनी बिनाको मिठास: मुख्य मीठो तत्त्व — ग्लाइसिराइजिन, चिनी होइन, त्यसैले स्वाद “लिकोरिस” को रूपमा चिनिन्छ, “चिनी” को रूपमा होइन।

अन्त्यमा:

मीठो जराका टुक्राहरू कसरी औषधीय-खाद्य परम्पराको साधारण कच्चा पदार्थ स्वतन्त्र दैनिक पेय बन्यो भन्ने राम्रो उदाहरण हुन्। औपचारिक रूपमा यो 代用茶 (dàiyòng chá), “विकल्प चिया” हो, Camellia sinensis को चिया होइन, तर यसको पछाडि आफ्नो शताब्दीयौं पुरानो संस्कृति छ — भित्री मङ्गोलिया र सिन्जियाङको घाँसे वृक्षारोपणदेखि थर्मसमा साधारण मीठो निष्कर्षसम्म। उत्पादनको मूल्य — प्राकृतिक मिठास, कोमलता र बहुमुखी प्रतिभामा छ: यो आफैंमा पनि उत्तिकै उपयुक्त छ, र जडीबुटी मिश्रणको आधारको रूपमा पनि।

साथै, परम्पराको सम्मानले सचेत दृष्टिकोणलाई रद्द गर्दैन: मीठो जरा खाद्य उत्पादन हो, औषधि होइन, र यसको मिठास जैविक रूपमा सक्रिय ग्लाइसिराइजिनले प्रदान गर्छ, जसले सीमितता चाहिन्छ। विवेकपूर्ण दृष्टिकोण — स्पष्ट “क्रिसेन्थिमम” काटिएको सतह भएको इमान्दारीपूर्वक काटिएको पहेँलो कच्चा पदार्थ किन्ने, यसलाई सुख्खा भण्डारण गर्ने र सीमित मात्रामा पकाउने, चिकित्सकीय प्रश्नहरू विशेषज्ञहरूमा छोड्ने।

the teas described here are available from teamotea